Miolo de jaca

Ingredientes:

Um miolo de jaca, a parte sólida onde ficam "grudados" os gomos.
Alho, cebola, sal, limão, temperos a gosto, molho de soja, molho de pimenta.

Modo de fazer:

Retirar o miolo da jaca, lavar, colocar numa vasinha e temperar. Espalhar o alho moído, a cebola picada, os temperos e sal a gosto por toda a superfície. Jogar um pouco de molho de soja e pimenta por cima. Tampar a vasilha e deixar na geladeira por uma noite.
No dia seguinte, fritar até dourar por todos os lados. Em seguida, levar na panela de pressão com um pouco de água por 20 minutos em pressão.
Pronto! Está delicioso!
É bom servir com arroz branco.