Shop-shuey da Fuinha

Ingredientes:
1 xícara de brócolis picado
1 xícara de couve-flor picada
1/2 xícara de erva doce picada
1/2 xícara de alho poró picado
1 xícara de água
1/2 xícara de molho shoyu
1 colher de sobremesa de maizena
gengibre a gosto ralado
1/2 xícara de amendoim cavalo ou chileno (mas na falta dele ser o amendoim normal)
2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado

Modo de fazer:
Ferva uma panelinha de água e acrescente o brócolis e a couve-flor, mas não deixe por muito tempo, apenas o suficiente para mudar de cor.
Em outra panela, misture a xícara de água com o shoyu, a maizena e o gengibre. Leve ao fogo e cozinhe até ferver, mexendo sempre.
Acrescente a erva-doce picada, o alho-poró, mexa por mais dois minutos, apague o fogo e junte o restante dos ingredientes. Por último, o óleo de gergelim.
Sirva com arroz.

PS: pode ser acrescentado nesta receita: repolho, acelga e cenoura picados, passados no final da fervura do brócolis. Ou outros ingredientes à vontade!

Ovos diferentes

Acho que esta receita tem um nome mais "técnico" do que "ovos diferentes", se alguém souber, favor me avisar!

Ingredientes
2 ovos
meia lata de molho de tomate
um pedaço de gengibre
alho, cebola
curry
sal

Modo de fazer
Refogar a cebola e o alho. Acrescentar o gengibre picado, uma pitada de sal, meia lata de molho de tomate completada com água.
Deixar ferver por alguns minutos.
Despejar o molho em uma forma pequena (eu uso forma de bolo na falta de uma menor...). Reservar.

Os ovos podem ser preparados de duas maneiras: podem ser batidos como omelete ou sem bater.
Se preferir bater, misture o curry e uma pitada de sal.
Se preferir não bater, salpique com o curry e uma pitada de sal.

Despeje os ovos, afastados um do outro, na forma de molho de tomate.
Levar ao forno por cerca de meia hora.
Retire os ovos com uma concha e sirva-os acompanhados de arroz branco.

Hummmmmmmm... deliciosos!!